9BAR 主要是以咖啡教育訓練與咖啡豆批發零售的品牌，創立於2007年，目前已累積多年相關經驗，除了網路的認識，簡單更進一步了解我們的方式，就是買包咖啡豆回去沖泡，細研磨咖啡粉搭配17倍以上的高溫水沖泡，就可以展現且了解我們對於高品質咖啡豆堅持的理念。

持續的進修加上不斷地教學與研究，是我們進步的積累，把實務營運的專業技術與國際證照系統及比賽標準統整結合，站在市場的最前線，是我們品牌優勢的核心價值，參與我們的訓練課程，對咖啡的認識就可以從扎實的基礎架構到與時俱進的演變，確保學習正確與持續地更新。

2020年雖然受因疫情的影響，我們仍然持續不斷研究精進，將抽象的技術力轉化到具體的設備，把簡單方便使用的手沖濾杯再進化，使咖啡沖泡更簡單均勻，風味表現更甜、更平衡，同時也在2022年初取得政府的『發明』專利！除了9BAR萃取是義式咖啡ESPRESSO的極致，超平衡濾杯也會是詮釋非咖啡的極致。