今天被客人稱讚

我們的咖啡熟豆顏值很高

當然也是很好喝

只是視覺上跟其他店的差異也大

特別是中淺焙的

我們的咖啡豆看起來很飽滿

其實這是跟超哥的烘焙理念有關

為了達到內部有足夠的多孔性

外表看起來自然就會膨脹飽滿

這樣可以確保裡面良好的

咖啡風味物質容易釋放到水中

所以第一次買我們咖啡豆的客人

常常會覺得沖泡起來特別濃郁

口感表現滑順且平衡

這就是我們默默對咖啡的研究

努力保留咖啡味同時

也要兼顧容易沖泡

所以建議還沒試過的朋友

一定要來試試看啦！

#咖啡烘焙

#多孔性

#耶加雪啡

#發展期

圖片是發展時間50秒冷卻中的

衣索比亞耶加雪啡日曬豆