前幾天超哥跟學生去測試了

奧迪恩MINI 600g

熱(浮)風式烘豆機

沒有用瓦斯的

電熱式全熱風烘豆機

雖然美其名是測試

其實就是一個傻瓜概念

就是看看咖啡豆到底能烘多快

於是用300g的生豆量

用最大熱風溫320度

烘焙了深、中、淺三鍋三個焙度

時間大約是

3m20s、2m30s、2m10s

用RoAmi測試焙度色豆粉值

52.9/61.7、74.9/96.6、87.6/F

淺的粉值Failed測不出來

測試的咖啡豆是

瓜地馬拉 安提瓜 瑪格麗特咖啡

用Ditting 1203杯測刻度

超平衡濾杯作高萃取沖泡

水溫100度 13:250

感官測試分析

淺焙：花香、生花生

中焙：桃子、情人果、花生粉

深焙：蜜餞、黑巧克力

整體來看。除了淺烘焙的有生味外

（但別忽略了烘焙時間很短）

中、深烘焙的表現就沒有問題

反倒這樣的烘焙速度

中烘焙的表現反而層次更加豐富

除此之外，還有就是風味更顯乾淨

初步的心得大略是這樣

期待有機會再去試試不同的手法～～