風味香

最近遇到學生覺得很難

剛好是在課堂上問到

就用簡單的技巧

學生很快就明白了

什麼是 風味香

其實這是一個有趣的情況

一些基本的概念

有些人覺得難而不理解

有些人覺得會卻不理解

這些看似明確卻抽象的概念

或許要有人帶領才容易會

關於咖啡風味名詞的釋義

超哥說他曾被提問關於甜的定義

甜本來簡單明確

變成問題後

似乎就變的困難了

一個甜會有多種表述

那一種描述對應那一種體驗

多少還是會存在認知的落差

所以說

咖啡很有趣

咖啡很複雜

咖啡很主觀

本質的面貌就

越來越不容易了解