＊認識手沖咖啡
＊手沖咖啡品嚐與分享
＊如何使用手沖器具
＊手沖咖啡的萃取原理
＊手沖咖啡的流程與概念的結合
＊沖出一杯你心目中的好咖啡
＊數據是否與風味呈現不滅的關係
＊金杯標準的呈現
＊手沖技巧的差異對風味的影響
＊正確辨識風味的差異

＊人體基本感官簡介
＊認識評鑑常用感官
＊咖啡評鑑項目說明
＊咖啡評鑑用語介紹
＊咖啡評鑑運用體驗
＊咖啡評鑑實作演練

＊認識塞風壺
＊虹吸咖啡品嚐與分享
＊如何使用塞風壺
＊塞風壺的虹吸原理
＊虹吸咖啡的流程與概念的結合
＊沖出一杯你心目中的好咖啡
＊水溫與浸泡程度的差異對風味的影響
＊正確辨識風味的差異
＊塞風壺的清潔與保養