食譜專區

1. 將雞胸肉切成2cm大小.使用槌肉棒或桿麵棍將雞胸肉拍打讓組識鬆軟.
2.將雞胸肉放在帶子裡,再將A調味料放進去,像按摩一般用手抓肉來讓調味料均勻.
3.將紫蘇葉直的切半,擺在砧板上.再將醃過的雞肉放在紫蘇葉上面,包起來,並且用竹籤串起.(一支5塊肉)
4.將沙拉油放入平底鍋,小火熱鍋.放入雞串,加蓋煎5～6分鐘.開蓋,將雞串均勻翻面,再加蓋煎5～6分鐘.
5.出鍋擺在盤子上.使用筷子將適量明太子放在雞串上,最後擺檸檬片.

1.烏龍麵煮好,用冰水冰鎮,瀝乾.將A放入均勻.

2.將紫蘇葉切絲

3.將1盛盤,灑紫蘇葉絲,最後放溫泉蛋.

1.將雞胸肉切成一口大小,擺在砧板上,使用桿麵棍輕輕的拍打.拍打好,再放在袋子裡,放入A調味料之後,像按摩一般用手抓肉來讓調味料均勻.

2.將橄欖油放入平底鍋,小火熱鍋.再放入雞肉,灑米酒加蓋,煎5分鐘.  開蓋,將雞肉均勻翻面,再加蓋煎5分鐘.  5分鐘後,熄火,燜5分鐘.

3.將雞肉盛盤之後,再擺水煮花椰菜和小蕃茄.最後,用筷子放適量明太子.

1.將洋蔥切細丁.熱鍋放油,放洋蔥丁和豬絞肉香炒軟.加入鹽與胡椒粉炒均.

2.將馬鈴薯去皮,切塊之後,煮熟,擣成泥.

3.分成8份,將YAMAYA明太子放在中間包成球形狀,沾上高筋麵粉,滾上全蛋液,沾上麵包粉.

4.油炸成外皮酥脆,再跟生菜,檸檬片一起盛盤.

1.將調味料放進鍋子裡,中火煮滾.

2.將櫻花蝦和水煮黃豆放進去,煮到沒有醬汁

3.加明太子,均勻.盛盤.

1.將馬鈴薯去皮之後,切小塊.蘆筍切成4cm大小.

2.煮1000cc的水,加1小匙鹽之後,將蘆筍燙一下.

3.將馬鈴薯放進鍋子裡,煮滾.煮滾之後,將管麵放進去.

4.將煮好的馬鈴薯跟管麵拿出來瀝乾.將明太子跟蘆筍放進去,加一些鹽跟胡椒粉調整味道

1.將萵苣切小片.將蟹肉的水分擠乾之後,加入米酒均勻.

2.將芝麻油倒入平底鍋,熱鍋之後,放入和風高湯粉,蒜泥,薑泥香炒.

3.放入蟹肉

4.放入雞蛋,炒到半熟,再加入白飯

5.加入醬油,白芝麻,鹽,胡椒粉調整味道均勻

6.放入萵苣炒一下,即刻上桌.

※搭配YAMAYA的明太子一起吃,就更好吃!

1.去除明太子的外膜.去掉乾辣椒裡面的籽.

2.鍋裡倒入橄欖油,加入蒜片,乾辣椒,脫膜明太子,蘑菇.

材料都加進去之後,再開火.

3.橄欖油滾起來,再翻蘑菇.小滾3-5分鐘,即刻上桌.

※除了蘑菇之外,加入蝦子,雞砂肝,馬鈴薯,花椰菜等等食材也好吃喔

1.雞腿肉切成一口大小. 切白菜,茼蒿切小塊.洋蔥切絲. 大蔥切斜.金針菇跟鮮香菇的根切掉.鮮香菇切花刀.   燒豆腐切成一口大小

2.蒟蒻絲先用熱水燙過

3.鍋子開中火倒油,將雞皮朝下煎到金黃色.放入砂糖均勻,翻雞肉.雞肉外面變色,再倒入醬油和米酒.醬汁滾了之後,將雞肉移到鍋子邊邊,

放入蒟蒻絲,洋蔥,大白菜(白色的部分).加蓋煮滾,最後放入豆腐,大白菜(葉子不部分),大蔥,茼蒿,鮮香菇,金針菇.

4.煮到食材熟,盛盤,放明太子.

1.將麵線煮硬一些.   煮好立刻放入冰水裡過冷河,瀝乾.

2.將鮪魚罐頭的油倒入麵線裡攪拌(這樣麵線不會都黏在一起)

3.韭菜,洋蔥,紅蘿蔔,切成適當的大小

4.平底鍋倒入沙拉油.放入鮪魚罐頭,韭菜,洋蔥,紅蘿蔔炒一下再放入麵線.
  加入鹽,胡椒粉,明太子,芝麻油同炒.盛盤灑柴魚片,即刻上桌!

youtube教學:https://www.youtube.com/watch?v=dWh0CavW7TU&feature=youtu.be