品牌創辦人從小在中藥世家中長大，自家的中藥房常常是街坊鄰居前來抓藥方、串門子的地方…
看著叔伯阿姨和家中長輩聊天後、心滿意足把中藥材帶回，在家熬湯為家人強身進補，是他童年的印象日常。
在還未學認字前，就已認識人參、當歸、茯苓、甘草...等常見的中藥材...
熬煮中藥食材繚繞的香氣，也是創辦人童年的回憶之味…
在他心中，中藥房不僅是守護著社區的漢方藥局，也是為了心愛的家人熬煮健康的地方...
因著成長背景，他熟知常用的香料大多與中藥材息息相關，屬於天然的調味品...

所以他創立了「齊立」，一腳踏入香料的世界，卻也親身經歷了台灣食安危機的黑暗期...因著自身的經驗，深知香料種類博大精深，雖然香料在每一道餐點中，食材占比例微小，卻能為桌上佳餚畫龍點睛，在料理中擁有舉足輕重的位置...
因此，他深感吃入口的東西，若是連自己都不敢吃，怎麼能送到消費著的餐桌上？
台灣人愛吃辣，市場上進口自中國四川的辣椒占了整體市場的85%~
為了能確保自「栽種、採收、製作加工」全程的品質管控，齊立在四川當地成立「紅吉吉農產合作社」，以農民契作的方式，嚴格把守每一個食安關卡，期盼從「源頭產地」到「消費者的餐桌」上，能夠貫穿創辦人30年來「民以食為天 食以安為首」的理念...
希望透過自身的努力在台灣播種，讓吃進嘴巴的每一口，都安心...