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花生油用於油炸及炒菜,因其高煙點而非常適合油炸。 花生油在華氏435度左右抽煙,這代表它可以承受油炸大多數食物所需的高溫。 花生油它不會吸收油炸食品中的香料,若是多種食材在同一鍋中油炸,將有不會使味道變得複雜的優點。
【注意事項】