【陳記】岡山哈哈辣豆瓣 450克

陳記岡山哈哈辣豆瓣醬源自哈爺爺對家鄉的思念調製而成，需要經過下面幾道程序：黃豆洗淨→煮熟→第一次發酵→拌入辣椒及其他調味品→二次發酵→經黴菌及其菌類醱酵而成，約四～五個月或半年之後→成品。

傳承三代人的好味道，除了嚴選國內高品質黃豆並發酵，也始終堅持依照古法製作，全程的攪拌幾乎不以金屬攪拌，而是以木質大匙攪拌，等出罈時再添加麻油，確保豆瓣醬每道環節都能入味，完整的將香、鹹、辣、甘能完全的將食物美味襯托出來，非常適合當沾醬或是料理調味，因此獲得國內多位知名主廚推薦使用。也是不少留學生出國或返國度假時，都會記得帶上兩罐這隨時可為中國菜加分的好幫手。

【烹調方法】

麻婆豆腐、拌麵等各種中式餐點，素食可用

【注意事項】

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