台灣糖業股份有限公司創立於1946年,為臺灣砂糖產銷的領導品牌。是可信賴的大廠牌,台糖對於食品安全及品質都有所堅持,讓你用的放心、吃得安心。
特砂是將二砂溶解去雜質及多次結晶煉製而成,因此在蔗糖純度上比較高,含糖量也較高。特砂與細砂製作上的差異,是為了適應台灣潮濕的氣候,特砂在結晶時,投入較大的糖種,吸附時間長,使蔗糖聚集、結晶久一點,透過顯微鏡評估結晶大小,決定要什麼時候取出結晶糖。特砂顆粒大,表面積相對較大,溶解吸濕都較為緩慢,因此適合長期存放。
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