商品介紹：
「悠久之光」是香芝心意系列的純米酒，這款正宗的當地酒僅使用香芝地區的大米釀造而成。
「悠久之光」是當地農家與釀酒廠合作的成果，旨在振興農業，打造當地特色產品。 「悠久之光」僅使用在香芝市內廢棄農田種植的日光米。將用於佐餐酒的日光米精磨至65%，並經過與吟釀酒相當的長時間低溫發酵，使其口感清爽醇厚，香氣濃鬱。
<「永恆之光」閒置農田消除計畫>
香芝市位於奈良盆地的西端，位於萬葉集所記載的二條山東麓的扇形平原上。由於交通便利，從1980年代起，市內的住宅開發就十分活躍，現已發展成為縣內屈指可數的住宅城市之一。然而，市內的耕地面積持續減少，閒置農地（廢棄農地）現像日益普遍。
為了響應許多熱愛家鄉、希望保留家鄉美麗鄉村風光的人們的呼聲，酒廠、當地農戶和地方政府三方合作，於2013年在香芝市的閒置農田（廢棄農田）上開始種植「日光」米。此後，我們每年都會收購從閒置農地收穫的米，用於生產「Yuku no Hikari」等品牌。當地
的酒廠使用當地種植的米來釀造日本酒，然後在當地、全國甚至全球銷售。 「Yuku no Hikari」生產過程的每個步驟都秉持著各自的宗旨：「透過消除閒置農地來振興農業」、「透過釀酒來傳承傳統文化」、「向世界傳播日本飲食文化」。我們希望透過為參與者帶來成就感、自豪感和利潤，建構面向未來的永續生產體系。這符合近年來已成為國際社會共同目標的「永續發展目標」（SDG）的原則。
品牌介紹：
澤田酒造株式會社是一家成立於1830年（天保1年）的小型釀酒廠。
我們的生產規模很小，也缺乏完善的生產設施。
我們能做的就是堅守本真，不被任何先入為主的觀念所束縛，始終以雄心、熱情和細心的態度釀酒。為此，澤田酒造在整個釀酒過程中，都會仔細監測酒醪液的細微變化，嚴格控制溫度，並進行小批量發酵，以確保酒質的一致性。
我們的產品系列秉承“純米酒”的精髓，提供種類繁多的酒品，包括傳承奈良傳統的招牌“寒暄光”系列；採用當地種植的釀酒米“露波”釀造的正宗“純米吟釀初穗香”；以及採用市內開墾的廢棄農田種植的大米釀造的“雪之光”純米酒。透過積極使用當地種植的大米，我們致力於可持續的清酒釀造，使當地農業和釀酒廠都能蓬勃發展。
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