商品介紹:
雲頂威士忌酒廠的基本款,其勾兌60%波本桶及40%雪莉桶,剛開始瀰漫著乾杏仁味,然而旋即被四溢的奶油太妃、杏仁餅香器所籠罩,最終會有淡淡的煙燻味。口感上有著甘甜橡木桶味,飽滿豐富的酒體,在加了少許的水後,花香的口感迅速蔓延開來,但依舊保有蜂蜜般的木頭香氣。尾韻纏繞著夾雜著一絲煙燻味的香甜味。
色澤:金黃的麥稈色帶著豐沛飽滿的能量。
香氣:清爽的薄荷與香甜的太妃糖交織成動人的感官享受。
口感:中度紮實的酒體有微微辛辣與檸檬草氣息。
尾韻:煙燻泥煤緩緩於最後浮現,構成深遠綿密的迷人氛圍。
品牌簡介:
雲頂(Springbank)酒廠位於知名的蘇格蘭坎培爾鎮(Campbeltown),創立於1828年,近兩百年來一直由Mitchell家族經營,確保了品質和聲譽歷久不衰,在全球的單一麥芽蘇格蘭威士忌銷售量中名前十大之一。從發酵、蒸餾到諸存,完全遵古法製,堅持不加焦糖著色。也是全蘇格蘭唯一一家可生產三種不同單一麥芽威士忌的酒廠。
1983年在世界單一麥芽蘇格蘭威士忌的品評中,被評選為第一名;1997年英國MDS(Malt Distillery of Scotch Classification)評鑑也榮登五星級之列,正是實至名歸。更獲得2010年年度最佳威士忌蒸餾廠
在所有蘇格蘭酒廠裡, 雲頂堪稱為坎培爾鎮威士忌最佳代表的典型以及最終守護者, 亦名列為最具有前瞻性的酒廠之一。
酒廠自行完成大麥發芽的程序, 更是雲頂有別於其他酒廠的特色之一, 其傳統的地板式發芽( Floor maltings)過程, 使用艾雷泥煤烘乾. 其酒廠特殊環境的結合, 成就了雲頂睥睨於眾多蘇格蘭酒廠重要的因素. 此外, 雲頂也具備三次蒸餾的技術能力。