商品介紹：
小批次生產的London Dry Gin，完美將各種蒸餾元素搓揉出平衡乾淨的口感，杜松子、 松芽、薰衣草帶出柔和甜味， 一點點活潑的柑橘調性增添些微爽脆感。使用歷史近200年的蘇格蘭銅製蒸餾器No.7（暱稱為Jenny）進行蒸餾，蒸餾出的酒液濃度為60%，再降低至43%後裝瓶。
瓶身設計來自1920年代的Art Dec Scene裝置藝術，由Broxburn Bottlers這家裝瓶廠負責（Glenfarclas格蘭花格的裝瓶設計也是由該公司負責）。因為生產及裝瓶都在愛丁堡完成，在地緣關係下便命名為Edinburgh Gin，在2010年6月開始銷售，與Hendricks、Coarunn、Blackwoods一樣，都是來自蘇格蘭且主打精緻口感。
氣味：光滑的杜松，柑桔，石南和針葉樹球果形成宜人，柔軟的香氣。
口感：帶有酸橙皮和橙子皮的杜松味。奶油香草混合涼爽的薄荷醇，研磨後的芫荽香料給人溫暖和深度。
餘韻：奶油狀，中等長度的尾飾。溫暖的香料帶有一絲甜味。
品牌介紹：
曾任職Glenmorangie格蘭傑行銷總監的Alex Nicol，在2005年時於愛丁堡Edinburgh這個蘇格蘭大城建立了Spencerfield Spirit Co.酒廠，該公司生產兩款著名的調和式whisky：Sheep Dip、Pig's Nose。
愛丁堡杜琴酒誕生於 2010 年，在蘇格蘭首都的中心進行蒸餾。
我們從以我們的名字命名的充滿奇蹟的城市中汲取靈感一座充滿對比與和諧的迷人城市，融合了歷史傳統與當代創造力、城市自豪感與世界公民、自然和城市環境。
我們從我們的 Classic 開始，這是一種世界級的倫敦乾琴酒，它成為引領風味琴酒革命、突破界限並打破常規的一系列表達方式的基礎。
我們的杜松子琴酒代表了世界上種類最多、最有活力的琴酒系列之。
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