營養小百科

穀物之母-藜麥：自古是印加人的主食之一，並被認為是神聖的一種擁有5800年種植歷史。分紅白兩種，白藜麥是常見的種類，藜麥外觀跟小米極為類似。其種子營養價值高，礦物質、維生素豐富，蛋白質含量是大米的2倍多，尤其含有一般穀物缺少的胺基酸，可以做為大米等糧食的替代品。

藜麥的價值是優質的，不含膽固醇，低鈉食品。富含人體所需的各類胺基酸(人體無法生產本身的胺基酸)，故它能夠特別的被人體完全消化。亦包含對心臟很好而且豐富的有益脂肪酸Ω3，可增強體力，滋補強身，健康維持。藜麥含礦物質含維生素，而且能夠在胃中停留較長時間、增加飽腹感，因此作為一種保健食品在歐美國中日益流行。

◎蛋白質成份：專家指出藜麥的蛋白質平均含量16%，最高可達22%它是少許植物中擁有完整的9種必須胺基酸(essential amino acid)，人體無法生產這9種胺基酸，因此需要依靠食物的來源，大部分都可以從肉類攝取。但是在植物界之中，很少有完整胺基酸的植物，因此對於素食者來說，藜麥特殊的蛋白質成份就成了素食者們攝取胺基酸的首選。

◎纖維：藜麥的纖維相當不錯，一杯藜麥有約5-8g的纖維，是可溶性及不可溶性纖維素的優良來源。

◎多樣的維生素：含錳、鎂、鐵、鋅、鈣。

◎藜麥不含膽固醇：食用後不會形成脂肪，更不會增加體重，而且能夠在胃中停留較長時間，有飽腹感。

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適用對象

從兒童、青少年、上班族、中老年男女均可適用。

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沖泡方式

每次5~6匙(每匙約6.5~7公克)，溶於210cc溫開水，沖調飲用即可，或加入溫牛奶、豆漿、果汁中風味更佳，亦可沖調為糊狀飲用。

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注意事項

本產品含有牛奶及大豆製品，不適合其過敏體質者食用。

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原料成份

燕麥、植物油粉(葡萄糖漿、棕櫚油)、麥芽糊精、果糖、小麥、黃豆、菊芋糖、燕麥麩皮、白藜麥、黑藜麥、紅藜麥、大豆蛋白、黑芝麻、二氧化矽、香料、碳酸鈣、大麥、關華豆膠、紅扁豆、黑糯米、小米、蕎麥、青仁黑豆、油綠豆、金盞花萃取物(含葉黃素)、葡萄糖酸鋅、維生素C、焦磷酸鐵、高山被孢黴發酵萃取物(含AA)、維生素E、菸鹼醯胺、維生素A、本多酸鈣、維生素D3、維生素B12、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸、混合濃縮生育醇(抗氧化劑)、水解酵素、鼠李糖乳桿菌、龍根菌、雙叉雙桿菌、嗜酸乳酸桿菌、生物素。

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平均營養成分