日本製 杉山金屬 KS-2740 IH料理玉子焼煎鍋 4900896127408
數量：1入
產地：日本
材質：主體：鐵 表面處理：透明漆 重量：520g
尺寸： 底部厚度-1.2mm內部尺寸-140×198mm.外部尺寸-長度200×寬度130×深度（最深部38mm，最淺部27mm）
鍋型專為玉子燒所設計，單邊傾斜設計讓玉子燒不易燒焦易翻捲 具有良好導熱性，保溫效果良好又耐用，中小火烹煮食材即可
可適用：瓦斯爐、IH200V對應、IH100V對應
使用前，先將鍋具用清水清洗後，將其擦拭並保持乾燥。烹飪前，先將油塗抹在鑄鐵鍋表面上.並且用小火慢慢地預熱鍋子，當鑄鐵鍋受熱後，就可以開始烹飪了。
使用後，等鍋具冷卻後，再用海綿刷洗，依照需要使用清潔劑。切勿將炙燙的鍋具直接丟入冷水盆中。如食物沾黏在鍋底不易清洗，可長時間泡水靜置，使其沾黏物或燒焦物軟化，就可以輕易的清除了。
清洗完請務必將水分擦乾避免生鏽，並保持良好的養鍋習慣。 此鍋為鐵鍋，非不沾鍋。使用前需先去除鍋內表面的透明塗料層，如未先去除塗層直接製作玉子燒，可能會導致鍋面多處塗層膜脫落。
影片解析：https://www.sugimetal.jp/user_data/clearcoat.php
去除透明塗料方法 (適用瓦斯爐、IH爐)：
1. 請將鐵鍋置於爐上用弱火~中火平均受熱，透明塗料會因加熱而氣化，並散發出煙和特殊的臭味，這代表正在去除透明塗料。直到不再冒煙之後，再繼續平均加熱約4~5分鐘，接著冷卻鍋體以軟菜瓜布刷洗淨擦乾，並以爐火乾燥鍋體，確定水分都已蒸發。
2. 使用時請務必先用油，熱鍋保養，不用洗掉。因去除透明塗料後就無「防鏽」功效，但酸化皮膜還是會一直存在。此透明塗料主要是怕生鏽而施作的，有經過食品衛生合格對人體無害。 3. 經過以上步驟再正式用此鍋製作玉子燒。
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