大紅浙醋

是華人料理中不可或缺的港式、江浙經典調味醋之一，大紅浙醋以其獨特米香、帶清甜色香兼具淡酸風味口感。

是廚櫃中的萬用醋品能去腥增香、提升食材色澤，亦具促進消化與抑菌作用。

因紅曲米作用而呈現紅褐色澤、口感溫和不嗆，無論沾食、醃製、調醬或煨煮，皆能為料理增添東方層次香氣，是家常必備的實用調味料。

常見用途：
點蘸醋料：蘸雲吞、餃子、小籠包、燒賣、鹹水雞等。
湯羹風味提升：加入魚翅羹、海鮮羹、麵湯中和腥味增鮮提色。 
燒腊調色：添加可使燒鴨色澤鮮紅、香氣更足。
拌涼菜：適合拌黃瓜、帶等涼拌小菜，爽口清新。

❓ 常見問答 FAQ

Q1：大紅浙醋與一般白醋有什麼不同？
A1：大紅浙醋屬於紅醋的一種，口味上比白醋更濃厚、甘醇，酸度較柔和，帶有發酵香氣，非常適合做中式料理使用，如滷味、紅燒或沾醬。

Q2：這款浙醋適合哪些料理？
A2：非常適合餃子、水餃、小籠包等沾醬使用，也適用於涼拌菜、醃漬小黃瓜、紅燒排骨、東坡肉、糖醋料理等。

Q3：開瓶後需要冷藏保存嗎？
A3：開封後請密蓋並置於陰涼處或冷藏保存，盡早使用完畢以保持風味與品質，有效期限請依包裝標示為準。

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