廣東稱之為南乳、北京稱紅方、台灣常稱紅豆腐乳 。
多用途的發酵豆製調味品,風味濃郁,口感綿密,精選台灣黃豆歷經多日發酵熟成而成。
以黃豆製成的豆腐為基底加入紅麴(紅糟)發酵,融合天然紅麴與醬香形成濃厚的紅色醬汁鹹香甘甜、滑潤綿密。
一塊紅腐乳即能提升料理鮮度,如拌白粥、炒青菜或涮羊肉沾醬、拌飯、拌麵、醃肉、或滷製料理都好吃,皆能提升整體風味。
❓ 常見問答 FAQ
Q1:楊牌紅豆腐乳適合素食者嗎?
A1:產品成分未含動物性原料,但因含酒成分與製程差異,建議素食者依個人確認是否食用(請依個人飲食習慣確認包裝標示並留意食用成分)。
Q2:紅豆腐乳可以怎麼用?
A2:可搭配白粥、炒青菜、醃肉、入滷汁或拌麵線,也可作為火鍋沾醬增添風味。
Q3:紅豆腐乳開封後保存方式?
A3:請依包裝標示的有效期限為準,請冷藏保存,並用乾淨乾燥的器具取用,避免沾水導致變質。
Q4:紅麴豆腐乳會很甜嗎?
A4:本產品為鹹中帶微甜、口感濃厚,適合東方飲食調味。
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