豆簽

為傳統手工豆製品，選用優質米豆（類似黃豆但較小）為主要原料，先磨成豆粉，再混合麵粉、水、鹽製成條狀乾麵，經日光曝曬使其保存。

條狀細長、質地紮實，經泡水或煮煮後呈現Q彈滑順、吸附力強的特性，是中式素食、麻辣鍋、川味涼拌菜中的經典食材。

150g獨立小包裝，保存方便、料理快速、風味百搭！

與一般小麵條不同，豆簽不易膨脹，是兼具豆香、口感Q彈滑嫩耐煮的古早乾麵。

無論是炒、煮、拌、燉，都能完美吸附醬汁與湯頭，讓每一口都充滿豆香與口感，尤其在川味菜系、宮保豆簽、涼拌豆簽、紅燒豆簽等料理中深受歡迎。

❓ 常見問答 FAQ

Q1：豆簽和粉絲、豆皮有什麼差別？
A1：豆簽為豆製品，口感更Q彈紮實、吸附湯汁能力強，比粉絲更有咬感，比豆皮更有韌性。

Q2：料理前要先泡水嗎？
A2：建議先以冷水或熱水泡發約15分鐘，再進行料理，可讓豆簽更柔軟入味。

Q3：這款豆簽是素食可食嗎？
A3：是的，文明豆簽無動物成分，純黃豆製成，素食可食。

Q4：可以冷凍保存嗎？
A4：建議常溫保存即可，開封後未使用完請密封保存，避免受潮或異味，有效期限請依包裝標示為準。

Q5：適合哪些料理方式？
A5：適合涼拌、紅燒、麻辣鍋、炒菜或砂鍋煮食，是萬用百搭豆製主食。

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