砂仁(縮砂仁)

砂仁，又稱「縮砂仁」，是常見的中藥材與料理香料，具有特殊的清香氣味，性溫味辛，常用於健脾開胃、行氣止瀉、調和脾胃之用途。

其香氣濃郁，加入煮湯或燉補中能有效去腥提味、提升湯品風味，尤其在滷包、中藥雞湯、四神湯、麻油雞等料理中非常常見。

本品為大包裝600克裝，適合餐廳、中藥鋪、食補餐飲店、家庭大量備料者選用。

乾燥完整、香氣濃厚，品質穩定，是高CP值的日常料理好幫手！

❓常見問題 FAQ

Q1：砂仁是什麼？可以吃嗎？
A：砂仁是薑科植物的果實，可食用，是常見的中藥與香料，具有健脾胃、去腥提香的作用。

Q2：砂仁怎麼使用？
A：可直接加入湯品或滷包中與其他藥材一同煮煮，建議先拍裂釋放香氣。料理後可撈起不食用。

Q3：需要冷藏保存嗎？
A：建議放置在乾燥陰涼處，避免受潮即可。如天氣濕熱，可放入密封罐並冷藏保存延長香氣。

Q4：砂仁有分等級嗎？這款屬於哪種？
A：是的，依粒徑飽滿度與香氣而分，本款選用完整乾燥砂仁，香氣足、品質穩定，適合日常餐飲與食補使用。

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