台興二砂糖

是在製糖過程中保留較多甘蔗糖蜜的天然糖種，色澤淡黃或淺棕，帶有自然焦糖香氣與甘蔗風味，口感溫潤不甜膩，是中式傳統料理與糕點不可或缺的靈魂調味。

此款二砂糖提供 3kg（5斤）與6kg（10斤）兩種規格，適合家庭日常料理或中小型商用餐飲業使用。

可用於 滷肉、醬燒、製糖漿、製作甜湯、發糕、紅豆餡、黑糖糕、烘焙點心 等，讓料理更添層次與濃郁風味！

因結晶過程中保留少量糖蜜，帶有自然糖蜜風味，用於甜點調味、上色和醬汁勾芡效果佳。

能增添天然蔗香故味道保留特有的蔗香與微鹼味，比起白砂糖風味更豐富。

❓ 常見問題 FAQ

Q1：什麼是二砂糖？跟白砂糖有什麼差別？
A：二砂糖保留更多糖蜜，香氣更濃郁、顏色偏黃，適合滷製、甜湯與中式甜點；白砂糖則純淨度高，甜度明顯但風味單一。

Q2：二砂糖可以拿來烘焙嗎？
A：可以，適合做黑糖糕、發糕、紅豆餡、紅糖饅頭等傳統點心，也能增添風味與色澤。

Q3：保存方式為何？
A：請密封保存於乾燥陰涼處，避免受潮或陽光直射，亦可放入密封罐中避免結塊。

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