燦和脆酥粉(天婦羅粉)

專為油炸料理設計，能在食材表面形成酥脆金黃的外皮，鎖住內部水分與鮮味。

此脆酥粉配方均勻穩定，炸好後不易回軟、耐放保脆，即使冷卻也能維持酥脆口感。

適用於炸雞、炸蝦、炸魚、蔬菜天婦羅、鹹酥雞等各式炸物料理。

操作簡單，僅需裹粉或調成漿液即可使用，非常適合餐飲業者及家庭烹飪愛好者。

包裹後可形成金黃酥脆的炸衣，不黏牙，讓炸物多汁不乾燥，粉漿呈淺黃且稠度適中。

素食者可用。

FAQ 常見問答

Q1：燦和脆酥粉需要調味嗎？
A1：粉本身略帶基本調味，建議可依個人口味另外加鹽、胡椒或香料。

Q2：可以直接乾粉裹食材炸嗎？
A2：可以，或將粉與水調成漿液增加外皮厚度與酥脆感。

Q3：炸物冷掉後還會脆嗎？
A3：是的，配方設計耐放保脆，適合餐飲外送與攤販。

Q4：適合氣炸鍋嗎？
A4：可以，但建議稍微噴油增加上色與酥脆度。

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