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金針

金針
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✅ 主要特色：台灣產
天然曬乾、花香清甜、口感柔嫩

✅ 成分：金針花乾燥品，無人工添加

✅ 烹調方式：煮湯、清炒、燉雞湯、滷味、素食料理

✅ 營養價值：含膳食纖維、維生素A、鐵質

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又稱黃花菜或萱草花，是傳統常見的天然食材。

經過日曬乾燥處理後，帶有天然花香與淡雅清甜滋味，質地柔軟，煮湯、快炒或燉煮皆宜。

金針富含膳食纖維、維生素A與鐵質，有助於補充營養，亦是中式料理及素食料理中的常用食材。

FAQ 常見問題

Q1：金針要怎麼處理？
A1：烹調前建議用清水浸泡15–30分鐘，使其回軟後再料理。

Q2：金針可以直接吃嗎？
A2：不建議生食，需浸泡並加熱烹調後食用，口感與風味最佳。

Q3：金針常見料理有哪些？
A3：金針排骨湯、金針炒木耳、素食羹湯、滷味配料、金針雞湯等。

Q4：素食者能吃嗎？
A4：是的，金針為純天然植物，適合素食料理使用。(請依個人飲食習慣確認)

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