黑糯米

又稱 紫米、紫糯米，是一種帶有天然深紫黑色澱粉質的糯米品種。

因其富含 花青素、膳食纖維、蛋白質、鐵質與維生素E，常被譽為「五穀之王」或「黑珍珠米」。

黑糯米口感 Q 彈黏糯、香氣濃郁，適合製作 甜品、粽子、米糕、養生飯、八寶粥。因其 抗氧化營養成分高，有助於養顏美容、促進血液循環、增強體力，非常適合日常養生食補。

FAQ 常見問題

Q1：黑糯米需要浸泡嗎？
A1：建議浸泡 2-4 小時，可縮短烹煮時間並使口感更Q軟。

Q2：黑糯米可以與哪些食材搭配？
A2：可搭配紅棗、蓮子、桂圓、紅豆、花生，製作養生粥或甜品。

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