老公牌五香粉

經典中式綜合香料粉，常見以 花椒、八角、肉桂（桂皮）、丁香、小茴香 等香辛料按比例研磨調配而成（實際配方請以外包裝標示為準）。

香氣厚實、前段辛香、尾韻回甘，可快速為料理建立「中式基底香」。

適用於 滷、燉、炒、烤、炸、醃 多種料理情境：如滷味、叉燒、鹽酥、紅燒、滷肉飯、三杯、油飯、鹹酥雞、烤物等。

600g 大包裝，適合餐飲業者備料與居家大量料理。

FAQ 常見問題

Q1：五香粉與十三香差在哪？
A1：五香粉以 5 大基底香為主，風味俐落；十三香香料種類更廣、風味更複雜。

Q2：會不會太搶味？要放多少才剛好？
A2：建議 從低量開始，醃肉約占食材重量 1–2%，湯汁每公升先加 3g 試味再調整。

Q3：素食可以用嗎？
A3：一般五香粉為植物性香辛料混合，多數素食可用，但仍請以包裝成分為準。

Q4：開封後多久會走味？
A4：香料開封後揮發較快，3–6 個月內風味最佳；建議分裝密封冷藏，取用後立即關緊。

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