八角

又稱大茴香，是中式料理中常見的重要辛香料，具有獨特的濃郁香氣與微甜的風味。

八角能有效去腥、增香，常用於滷味、紅燒、燉湯與各式調味。

品質優良、香氣純正，能讓料理更添層次與風味。

 FAQ 常見問題

Q1：八角和小茴香是一樣的嗎？
A1：不一樣。八角味道濃郁，帶有甘甜香氣；小茴香則有草本清香，兩者在料理上用途不同。

Q2：八角需要事先處理嗎？
A2：建議在料理時直接加入整顆或打碎，煮滷後可撈出，不建議直接食用。

Q3：八角主要適合哪些料理？
A3：適合滷味、燉湯、紅燒料理，也能加入香料茶飲或中藥調配。

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