小米

富含膳食纖維、維生素 及多種礦物質。

小米口感細緻柔軟，煮熟後帶有淡淡穀香，特別適合用來煮粥、燉湯、糕點或養生料理。

小米不含麩質，對於需低麩質飲食或養生飲食族群特別友好。

常見用途包括小米粥、養生甜湯、小米飯、米餅，亦可混合其他穀類增加口感與營養。

FAQ 常見問題

Q1：小米需要泡水嗎？
A1：可依料理需求決定，煮粥或燉湯可略為浸泡 30 分鐘，口感更軟糯。

Q2：小米有含麩質嗎？
A2：小米屬無麩質穀物，適合對麩質敏感或偏好無麩質飲食者。

Q3：小米適合哪些料理？
A3：最常見為小米粥、小米飯、小米糕、小米甜湯，也可搭配豆類或其他穀物。

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