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Q:什麼是「二砂糖」?跟白砂糖差在哪? A:二砂糖是經精煉後仍保有部分甘蔗原色與風味的砂糖,甜度比白砂糖濃、風味更厚重,適合滷、炒、燉等料理。
Q:適合做甜點嗎? A:適合!尤其是需要焦糖香或茶飲、布丁、蛋糕基底的應用,能增加天然風味層次。
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