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鉅利磨豉醬(塊狀)南乳醬|港式紅燒豆腐乳|餐飲用kg大容量裝

3kg

鉅利磨豉醬(塊狀),也稱為南乳醬、紅腐乳,是港式、粵式料理中經典的醬香食材。由非基因改造黃豆發酵製成,再加上紅麴與香料調味,呈現塊狀但柔軟可壓碎入菜,適合紅燒、炒菜、拌醬使用,風味鹹香濃郁,口感滑順綿密,能為料理帶出獨特豆香與熟成甘味。

✅ 南乳入菜,鹹香濃郁提鮮
✅ 港式叉燒、紅燒肉、炒高麗菜都適用
✅ 非基改黃豆製造,安心食用
✅ 大容量餐飲用包裝,適合餐廳、便當業、滷味攤使用
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南乳醬常見問答(FAQ)

Q1:什麼是南乳醬?跟一般豆腐乳有什麼不一樣?
A:南乳醬是用紅麴發酵豆腐製成的調味醬,口感細滑、味道濃郁,帶有淡淡甜香和鹹香風味。比起一般豆腐乳,它更適合拿來炒菜、滷肉或作為醃料,讓料理更有深度!

Q2:南乳醬可以用在哪些料理?
A:經典像是「南乳空心菜」、「南乳炸排骨」、「紅燒豆腐」、「南乳火鍋沾醬」等等,甚至拌麵、炒飯也很加分,真的是家庭與餐廳都愛用的秘密武器!

Q3:開封後需要冷藏嗎?
A:是的,開封後請放冰箱冷藏,並保持瓶口乾淨,能延長保存期限、避免變質。

Q4:有哪些料理適合加入南乳醬?
A:南乳醬可應用於:

  • 南乳炸雞

  • 南乳炒空心菜

  • 南乳牛腩煲

  • 南乳烤肉
    它能替料理增添深度與醇厚感,是許多餐廳主廚的秘密武器!