新光香茅粉

製造商新光（欣田食品旗下），於各式料理調味粉，具調味粉類產品線，以乾燥香茅粉為主，部分產品加入胡椒、檸檬風味、蒜粉、辣椒、薑粉等辛香料，屬混合調味用途。

選用優質香茅乾燥研磨製成，保留香茅天然清新的檸檬香氣，適合多種東南亞與南洋風味料理。

使用方便，不需處理鮮香茅即可快速入味，常用於打拋豬、泰式酸辣湯、椰香咖哩、馬來沙嗲、香茅雞、滷包等料理中，是餐飲業、食品加工業、中央廚房指定採用的大容量香料粉。

<用途>
泰式風味料理：調理鮮蝦、檸檬魚或椒鹽豬肉等海鮮與肉類時增添香氣。
醃料使用：混合蒜粉、辣椒等香料，可作為醃雞或烤肉之乾醃粉。
湯品／炒菜提味：加入湯底或炒飯時可增添淡雅清香。
飲品添加：少量加入熱茶或蜂蜜水亦可製作清新檸檬香飲。

❓ FAQ 常見問答

Q1：香茅粉與新鮮香茅有什麼差別？
A1：香茅粉為乾燥香茅研磨而成，保存更方便、使用量容易控制，適合大量製餐與醬料調製。香氣雖略低於鮮品，但穩定度高。

Q2：是否可用於素食料理？
A2：可，本品為100%純植物性香茅粉，不含任何動物成分，適合素食與全植物料理應用。

Q3：可加在哪些料理裡？
A3：香茅粉可用於打拋豬、南洋風咖哩、香茅雞、椰漿燴料理、泰式涼拌菜、東南亞風味醃料與湯底，也可加進滷包、鹽水雞調味料中。

Q4：香茅粉如何保存？
A4：放置於乾燥陰涼處密封保存，開封後冷藏保存效果最佳，避免受潮變質，建議注意有效期限依包裝標示為準。

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