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冠益金標老抽

冠益金標老抽6公斤
高雄台南屏東配送|資寶企業

港式傳統純釀老抽,呈現濃醬油色澤,風味甜香又甘醇,適合紅燒、滷菜與乾炒提色使用。
調色之選:一滴即可提色視覺與風味大加分。
賦予菜色濃醇光澤,具有自然甜味與回甘卻不死鹹。
非常適合用於紅燒、滷煮、乾炒菜、煎炸料時小量點色,如乾炒牛河、紅燒雞翅、溏心蛋、滷豬腳等。

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冠益金標老抽 是專業餐飲廚師指定使用的深色醬油,主要用於料理上色,滷味、紅燒、燴醬等皆適用。色澤濃郁但不死鹹,鹹味圓潤、香氣厚實,能讓料理在視覺與風味上都更上一層樓。

✅ 色澤濃郁自然,不混濁
✅ 鹹香平衡,適合各類肉類滷燒料理
✅ 高溫穩定不變質,少量即顯色
✅ 餐飲大容量包裝,性價比高

📦 廚房必備原料
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❓FAQ 問與答

Q:冠益金標老抽和一般醬油的差別?
A:一般醬油以調味為主,而老抽是「上色專用」的深色醬油。冠益金標老抽上色效果強,味道溫潤不搶味,非常適合中式料理。

Q:會不會太鹹?
A:不會,這款老抽鹹度控制得宜,香氣更勝鹹味,是高CP值的紅燒、滷製專用醬油。

Q:可以與其他醬油搭配使用嗎?
A:當然!常見搭配是與生抽一起用:老抽負責上色、生抽負責調味,是許多主廚的黃金搭配。

 

 

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