故紙(廣藿香、故紙花、千張紙、玉蝴蝶)

故紙，又名「廣藿香」，「故紙花」，「千張紙」，「玉蝴蝶」在傳統中式料理中常見，廣泛應用於滷味、燉湯、煲湯、藥膳料理及中藥配方。

其香氣濃郁厚實，帶有一點木質與藥草的氣味，能去腥、增香、提味，為料理帶來多層次風味。

使用時簡單沖泡或加入湯品即可發揮溫和效果：
潤肺清熱：主要用於止咳潤肺，潤喉止癢，尤其配合羅漢果、川貝等使用。
適合日常保健茶飲材、秋冬乾咳或嗓子不適時泡茶可潤肺止咳且自然溫和。
食材養生湯品搭配常與排骨、中藥材同炖，且花瓣外觀美觀 。

❓ 常見問答 FAQ

Q1：怎麼使用故紙？要煮多久？
A1：建議用棉布袋包起，與其他香料一同下鍋燉煮，可熬煮30分鐘至1小時，使香味充分釋放。

Q2：會不會有藥味太重？
A2：不會，正確用量搭配其他香料可讓味道更平衡，不會過於藥膳，反而讓湯頭或滷汁更濃郁甘香。

Q3：保存期限多久？
A3：有效期限請依包裝標示為準，常溫未開封可保存約12個月，開封後請放入密封容器或冷藏保存並盡早使用完畢以維持風味。

• 故紙是什麼

• 廣藿香功效與用途

• 故紙滷味用法

• 傳統香料推薦

• 滷味必備香料

• 煲湯加什麼香料

• 故紙購買推薦

• 故紙哪裡買

• 中藥香料推薦

#故紙 #廣藿香 #乾燥香料 #滷味香料 #煲湯藥膳 #中藥食材 #滷味配方 #香料料理 #天然香料 #餐飲備料 #煮湯必備 #傳統中式香料