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花枝丸(奶素)

口感描述|彈牙紮實 × 模擬花枝 × 清爽鹹香
花枝丸以植物蛋白製成,仿造花枝丸的彈性與厚實口感,丸體飽滿紮實,咬下去Q彈不鬆散,帶有鹹香風味與類似花枝的咀嚼感。風味偏清爽,適合搭配醬料或濃郁湯底一同料理,能展現多層次口感與搭配變化。


「Q彈像極了花枝丸,丸感滿分」
「湯煮、羹煮、串烤都撐場」
「咬感紮實、清爽不膩」
「搭配醬料更涮嘴,百搭實用款」




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✅ 氣炸鍋/烤箱
冷凍狀態放入氣炸鍋或烤箱,180°C加熱約6~8分鐘,建議刷上照燒醬、甜辣醬或沙茶醬烘烤,外香內Q,風味更均衡。

✅ 燴煮/羹煮(推薦)
與羹湯、高湯、咖哩、味噌等濃郁風味搭配,煮約5~8分鐘,能吸附湯汁、增加香氣與飽口感。

✅ 料理搭配建議
可加入關東煮、滷白菜、燴飯、炒冬粉、火鍋等家常熱食中。
也適合與豆皮、蔬菜搭配製作成派對丸子串燒或便當配菜。

 

補充說明建議(鹼味處理 × 風味搭配)
風味提醒:
本品採植物蛋白製成,口感Q彈紮實、風味清爽。如對味道較敏感,建議可搭配濃郁湯底或刷醬烘烤食用,風味更佳、層次更豐富。

調理小撇步:
料理前可先以熱水燙煮1~2分鐘,再進行羹煮、燴煮或烘烤,有助去除多餘氣味、提升整體口感。避免乾烤、氣炸時間過長,長時間乾烤或高溫氣炸會讓鹼味更濃,建議刷醬烤或搭配蔬菜一起烤會比較好。亦可與沙茶、味噌、咖哩、照燒醬等搭配料理,提升鹹香表現。