✅ 氣炸鍋/烤箱
冷凍狀態放入氣炸鍋或烤箱,180°C加熱約6~8分鐘,建議刷上照燒醬、甜辣醬或沙茶醬烘烤,外香內Q,風味更均衡。
✅ 燴煮/羹煮(推薦)
與羹湯、高湯、咖哩、味噌等濃郁風味搭配,煮約5~8分鐘,能吸附湯汁、增加香氣與飽口感。
✅ 料理搭配建議
可加入關東煮、滷白菜、燴飯、炒冬粉、火鍋等家常熱食中。
也適合與豆皮、蔬菜搭配製作成派對丸子串燒或便當配菜。
補充說明建議(鹼味處理 × 風味搭配)
風味提醒:
本品採植物蛋白製成,口感Q彈紮實、風味清爽。如對味道較敏感,建議可搭配濃郁湯底或刷醬烘烤食用,風味更佳、層次更豐富。
調理小撇步:
料理前可先以熱水燙煮1~2分鐘,再進行羹煮、燴煮或烘烤,有助去除多餘氣味、提升整體口感。避免乾烤、氣炸時間過長,長時間乾烤或高溫氣炸會讓鹼味更濃,建議刷醬烤或搭配蔬菜一起烤會比較好。亦可與沙茶、味噌、咖哩、照燒醬等搭配料理,提升鹹香表現。