關於義式咖啡機可調壓功能

義式調壓功能已經行之有年了

但在市場上感覺不是那麼常見

可能是價格比較貴

可能是玩的性質太重

可能是穩定度不夠高

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等未列出的原因

對於具有調壓功能的機器

超哥的第一個想法是

能不能調大於9Bar的壓力

畢竟義式咖啡機用

9Bar的壓力超過一甲子了

精品咖啡概念也超過20年

咖啡豆品質說是越來越好

但似乎很少人會用更大的壓力沖泡

聽到比較多是用低於9Bar的壓力在沖泡

當然機器功能在那

要怎麼用但憑個人喜好

只是在單次沖泡可快速變壓的情況下

要如何調整壓力的變化

套用沖泡計畫風味更好

可能就需要探索一番

比如手沖咖啡

有人喜歡流快

除了把粉磨粗就是

濾杯（設備）的選擇

套用在義式咖啡要流快

除了把粉磨粗

可以把機器壓力調大

其他條件不變的前提

流速應該就會跟著變快

那應該會適合喜歡

手沖咖啡流快快的風味

手沖要1.5分鐘

義式只要15秒

快快快～誰比誰快～～

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